1、准备材料：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。
2、粉丝提前用温水发好。
3、炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。
4、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。
5、加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。
6、最后再加盐、葱、鸡精调味即可。
1.提前用水把细米粉泡2小时，剪成小段
2.新鲜肉剁成肉末，
3.准备小米椒，葱，蒜，剁碎
4.把米粉捞出，控干水，倒入油锅内翻炒，放盐，酱油，生抽，小米椒，再把肉末合进去一起翻炒，最后放葱蒜。
先将肉沫抄熟，再加小粉丝抄一下就可以了
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